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zoom RSS テーマ「ハード系パン作り」のブログ記事

みんなの「ハード系パン作り」ブログ

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自主トレ・・・三度
自主トレ・・・三度 は〜〜い、また自主トレで〜〜す。 ...続きを見る

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2011/08/25 06:45
自主トレ2
自主トレ2 今回も、バゲットの自主トレ ...続きを見る

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2011/08/16 06:51
塩パン Ver.ホシノ
塩パン Ver.ホシノ 最近、アップの頻度が少なくて、パン作りブログランキングも ...続きを見る

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2011/08/14 07:19
自主トレ1
自主トレ1 やっぱ、最近、成形の腕の成長がすこぶる鈍ってる気がするということで、 ...続きを見る

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2011/07/27 05:11
塩パン
塩パン ちょっと前から作ってみたかった塩パン。 ...続きを見る

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2011/07/21 05:25
せーぐる・れざん・・・4たび
せーぐる・れざん・・・4たび はい。 ...続きを見る

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2011/07/18 19:17
せーぐる・れざん・・・三
せーぐる・れざん・・・三 最近、めっきり家でパンを作ることが減ってしまった・・・ ...続きを見る

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2011/07/11 09:32
パン・ド・セーグル・フィグ
パン・ド・セーグル・フィグ このところ、体力の無さを痛感する毎日 ...続きを見る

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2011/06/19 23:05
せーぐる・れざん・・・に
せーぐる・れざん・・・に 行った先のお店の事ばっか、アップして ...続きを見る

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2011/05/27 12:32
エピった。
エピった。 種を取るための生地が余ったんで、 ...続きを見る

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2011/05/18 12:00
ミニバゲ(ストレート)
ミニバゲ(ストレート) いっっっつも、オーバーナイトの生地ばっかりやったけど、 ...続きを見る

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2011/05/13 23:00
セーグル・レザン・リュスティック
セーグル・レザン・リュスティック これもGW中のこと。 ...続きを見る

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2011/05/12 07:25
実験その1
実験その1 ず〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜と、納得行ってないバゲットで何を根本的に ...続きを見る

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2011/05/08 08:22
MKTD→連敗
MKTD→連敗 トホホ ...続きを見る

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2011/05/01 07:42
ミニバゲ(全粒粉)
ミニバゲ(全粒粉) もうどのくらい、ミニバゲ練習してんねんやろ ...続きを見る

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2011/04/22 12:43
せーぐる・れざん・・・
せーぐる・れざん・・・ 前回の予告通り、今回は、れざんバージョン ...続きを見る

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2011/04/15 12:42
せーぐる
せーぐる 全粒粉が続いたんで、ちょっとアレンジして、ライ麦と全粒粉で ...続きを見る

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2011/04/11 12:44
全粒粉クッペ1
全粒粉クッペ1 前回の全粒粉クッペに、Repオーダー入りましたので、再度作ることに ...続きを見る

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2011/04/08 12:44
ミニバゲ22
ミニバゲ22 すっかりミニバゲ修業状況の状態。 ...続きを見る

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2011/04/07 07:18
ミニバゲ?21
ミニバゲ?21 今回は、自分なりにちょっと実験。 ...続きを見る

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2011/04/05 12:15
ミニバゲ20
ミニバゲ20 このブログに載せただけで、20か・・・。 ...続きを見る

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2011/04/03 19:21
ミニバゲ19
ミニバゲ19 最近、ちょっと作るスパンを空けると、朝ごはんのパンがなくなる。 ...続きを見る

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2011/04/01 07:51
ミニバゲ18
ミニバゲ18 紅茶のパンと同時に、朝ごはん用のミニバゲも作る。 ...続きを見る

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2011/03/26 03:30
ミニバゲ17
ミニバゲ17 そろそろ、自粛ばかりしていると、朝ごはんが無くなるので、 ...続きを見る

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2011/03/23 02:06
ミニバゲ16
ミニバゲ16 今週は、電気需要の関係上、エネルギーの節約ということで、 ...続きを見る

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2011/03/16 07:42
ミニバゲ15
ミニバゲ15 最近、作ってないねぇっって訳で、ミニバゲで行ってみよ〜〜 ...続きを見る

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2011/03/10 13:25
ミニバゲ14
ミニバゲ14 懲りないミニバゲ14 ...続きを見る

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2011/03/02 08:17
ミニバゲ13
ミニバゲ13 低温長時間発酵のリベンジ編何回目だったか、忘れた・・・ ...続きを見る

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2011/02/28 15:18
ミニバゲ12
ミニバゲ12 どうも調子がでぇへん。 ...続きを見る

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2011/02/26 20:51
カンパ2
カンパ2 ついに買っちゃいました ...続きを見る

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2011/02/24 00:04
ミニバゲ11
ミニバゲ11 久々に低温長時間発酵 ...続きを見る

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2011/02/23 10:35
米粉ハードパン3
米粉ハードパン3 前回に引き続き、米粉ハードパン。 ...続きを見る

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2011/02/20 10:17
米粉ハードパン2
米粉ハードパン2 またまた、米粉パン ...続きを見る

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2011/02/19 15:26
米粉ハードパン1
米粉ハードパン1 本職のバゲットがうまくいってないので、 ...続きを見る

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2011/02/17 23:44
ミニバゲ10
ミニバゲ10 あかんなんでや・・・ ...続きを見る

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2011/02/14 12:08
ミニバゲ9
ミニバゲ9 日曜日は調子がよかったので、3回目のコンボ打ち。 ...続きを見る

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2011/02/08 09:15
ミニバゲ8
ミニバゲ8 昨日のつづき。 ...続きを見る

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2011/02/07 07:56
ミニバゲ7
ミニバゲ7 今日は休みということもあって、朝からバゲ作り。 ...続きを見る

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2011/02/06 18:32
低温長時間発酵4
低温長時間発酵4 いつまで続く、このリベンジサイクル ...続きを見る

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2011/02/05 23:16
低温長時間発酵3
低温長時間発酵3 きょうはリベンジっっ ...続きを見る

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2011/02/04 11:19
低温長時間発酵2
低温長時間発酵2 昨日に引き続き、苦手な低温長時間発酵にて。 ...続きを見る

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2011/02/02 23:56
低温長時間発酵1
低温長時間発酵1 久々に、低温長時間発酵。←ほんと、久々で番号忘れたから、また1番で・・・ ...続きを見る

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2011/02/02 01:46
ルヴァン・ミニバゲ8
ルヴァン・ミニバゲ8 本日、ダブルヘッダー ...続きを見る

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2011/01/30 22:07
今日のお昼(はあと)
今日のお昼(はあと) お昼に1週間前作ったミニバゲと、昨日入手した余りベシャメルソースで、 ...続きを見る

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2011/01/30 19:04
ルヴァン・ミニバゲ7
ルヴァン・ミニバゲ7 朝から飛ばす飛ばす。 ...続きを見る

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2011/01/30 18:59
ルヴァン・ミニバゲ6
ルヴァン・ミニバゲ6 いつになったら、リベンジできることやら・・・。 ...続きを見る

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2011/01/30 08:55
今日の晩飯(はあと)
今日の晩飯(はあと) ひさびさに晩飯にできるボリューム。 ...続きを見る

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2011/01/29 22:16
ルヴァン・ミニバゲ5
ルヴァン・ミニバゲ5 今回も相変わらず、ルヴァン種を使用。 ...続きを見る

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2011/01/29 03:26
ルヴァン・ミニバゲ4
ルヴァン・ミニバゲ4 今日も冷凍レーズン・ルヴァン種(リスドオルがメイン)を消費しようと生地に混ぜる。 ...続きを見る

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2011/01/28 03:37
ルヴァンその3
ルヴァンその3 昨晩もルヴァン種(全粒粉+リスドオル)55%とリスドオルでミニバゲ。 ...続きを見る

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2011/01/25 18:11

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